Casa Lamian | Noodles Cinesi Tirati a Mano

Una casa in Emilia dove la tradizione cinese prende forma ogni giorno

Casa Lamian nasce con uno scopo preciso: portare in Emilia il vero lamian cinese.

Non una rielaborazione, non una versione fusion. Il lamian originale del nord della Cina, tirato a mano ogni giorno, davanti ai tuoi occhi. Oggi siamo presenti a Reggio Emilia, Modena e Piacenza. Tre case, un'unica tradizione.

Scopri la nostra storia

Autentica cucina cinese

Il lamian non e' ramen. E' qualcosa di piu' antico.

Il ramen è giapponese. Il lamian è cinese, e ha oltre 4000 anni di storia.

La pasta viene allungata, ripiegata e ritorta a mano più volte, senza macchine, senza scorciatoie, fino a formare fili lunghi ed elastici che finiscono direttamente nella tua ciotola. Da Casa Lamian questo gesto va in scena ogni giorno. Puoi guardarlo. È parte del pasto.

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Dicono di noi

Ottimo cibo si sente la qualità dei prodotti. Abbiamo preso gli involtini, ravioli, maiale in agro dolce, gamberi sale e pepe e i noodles col manzo! Davvero tutto molto buono! Bravi!

Cristina

Un ristorante che si distingue per attenzione e qualità. Pasta fatta a mano ottima, menù semplice e ben pensato, con la possibilità di scegliere lo spessore dei noodles per il lamian. Molto buoni i mochi ripieni di gelato! Servizio cordiale. Da provare tutto il menù!

Daniele

Abbiamo cenato qui, ieri sera per il loro primo giorno di apertura e siamo rimasti davvero soddisfatti. Come antipasto abbiamo preso involtini, ravioli e insalata di cetriolo, tutto ottimo. Per i Lamian, di cui puoi scegliere lo spessore, la nostra scelta è ricaduta su quelli saltati al manzo spessore B (molto sottili) e C (spessore medio), molto buoni. Abbiamo concluso la cena con il gelato fritto, il più buono che abbiamo mangiato negli ultimi anni. Ci torneremo sicuramente.

Frankie's soul

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Lamian, Bao, zuppe e ravioli: la cucina cinese del nord in ogni piatto

I protagonisti sono i Lamian: noodles tirati a mano ogni giorno, disponibili in brodo di manzo, al wok o con le verdure

Poi i Bao al vapore, i ravioli fatti a mano, le zuppe di famiglia. Ogni piatto segue una ricetta tradizionale, niente di inventato, niente di industriale.

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FAQ

Domande frequenti

Cos'è il lamian?

Il lamian è il noodle cinese tradizionale tirato a mano. La parola viene dal cinese: lā (tirare) + miàn (noodle). È un'arte culinaria del nord della Cina che si tramanda da oltre 4000 anni: la pasta viene allungata e ritorta a mano più volte, senza macchinari, fino a formare fili lunghi ed elastici. Da Casa Lamian questo gesto avviene ogni giorno, davanti ai clienti.

Il lamian e' uguale al ramen?

No. Il ramen è un piatto giapponese; il lamian è cinese, con una storia di oltre 4000 anni. Hanno tecniche di preparazione, brodi e culture gastronomiche completamente diverse. Da Casa Lamian serviamo esclusivamente lamian cinese autentico, non ramen, non cucina fusion, non all-you-can-eat.

Dove si trovano i ristoranti Casa Lamian?

Casa Lamian è presente in tre città dell'Emilia Romagna: Reggio Emilia (Via Emilia All'Angelo, 23), Modena (Viale Barozzi, 142) e Piacenza (Strada Farnesiana, 45). Siamo aperti dal lunedì alla domenica: pranzo 12:00–15:00 e cena 19:00–23:00.

Come si prenota un tavolo da Casa Lamian?

Puoi prenotare direttamente dal sito cliccando su "Prenota il tuo tavolo" o scriverci su WhatsApp. La prenotazione è gratuita.

Casa Lamian fa anche asporto e delivery?

Sì. Puoi ordinare tramite la nostra app ufficiale (con buono 5€ al primo ordine). L'asporto e la consegna a domicilio sono disponibili in tutti e tre i locali di Reggio Emilia, Modena e Piacenza.